Dithmarschen feiert den Kohl mit einem Volksfest

Wenn im September in Dithmarschen der erste Kohl geerntet wird, zieht es wieder viele Besucher zu den “Dithmarscher Kohltagen”. Das kultige Ernte-Event verwandelt das Nordseeland Dithmarschen eine Woche lang in ein riesiges Volksfest. Jedes Jahr werden hier in dieser Zeit etwa 80 Millionen Kohlköpfe geerntet und weiterverarbeitet.

Dithmarschen
Gut die Hälfte der geernteten Kohlköpfe, rund 120.000 Tonnen, lagern die Landwirte als Vorrat für die kalte Jahreshälfte ein.

In den Gaststätten gibt es viele Gerichte, in deren Mittelpunkt das vitaminreiche Gemüse steht. Hofläden und Kohlstände verkaufen die frisch geernteten Kohlköpfe. Daneben gibt es zahlreiche Veranstaltungen zu dem Dithmarscher Kohl. Dessen guter Ruf und guter Geschmack hat sich europaweit durchgesetzt. 2014 wurde das vitamin- und mineralstoffreiche Gemüse in das europäische Qualitätsregister eingetragen. Seither genießt der Kohl offiziell einen EU-Herkunftsschutz.

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Der Großteil der Weißkohlernte wird weiterverarbeitet, beispielsweise zu Sauerkraut. Nur ein kleiner Anteil des Kohls gelangt als Frischgemüse auf Wochenmärkte und in Einkaufsläden. Fotos: Dithmarschen Tourismus/photocompany

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