Dithmarschen feiert den Kohl mit einem Volksfest

Wenn im September in Dithmarschen der erste Kohl geerntet wird, zieht es jedes Jahr viele Besucher zu den „Dithmarscher Kohltagen“. Das Ernte-Event hat Kultstatus und verwandelt das Nordseeland Dithmarschen eine Woche lang in ein riesiges Volksfest. Daneben werden hier in dieser Zeit etwa 80 Millionen Kohlköpfe geerntet und weiterverarbeitet.

Dithmarschen
Gut die Hälfte der geernteten Kohlköpfe, rund 120.000 Tonnen, lagern die Landwirte als Vorrat für die kalte Jahreshälfte ein.

In den Gaststätten gibt es viele Gerichte, in deren Mittelpunkt das norddeutsche Gemüse steht. Hofläden und Kohlstände verkaufen die frisch geernteten Kohlköpfe und würdigen so den Dithmarscher Kohl. Dessen guter Ruf und guter Geschmack hat sich übrigens europaweit durchgesetzt: Seit 2014 ist der vitamin- und mineralstoffreiche Kohl im europäischen Qualitätsregister eingetragen und genießt seither EU-Herkunftsschutz.

Dithmarschen
Der Großteil der Weißkohlernte wird weiterverarbeitet, beispielsweise zu Sauerkraut. Nur ein kleiner Anteil des Kohls gelangt als Frischgemüse auf Wochenmärkte und in Einkaufsläden. Fotos: Dithmarschen Tourismus/photocompany

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert