Im Norden Nordamerikas liegt Kanada. Das Land ist bekannt für seine unberührte Wildnis, die Eisbären und den Ahornsirup. Seltener lässt sich Kanada mit Weinen, Bier, Bison-Fleisch oder Backwaren in Verbindung bringen. Die Initiative „Taste of Canada“ will das jetzt ändern.
Taste of Canada wurde von Kanada’s Regierung ins Leben gerufen und unterstützt Produzenten sowie Importeure kanadischer Lebensmittel bei der Positionierung ihrer Produkte in den deutschsprachigen Markt. Die Initiative soll helfen, den Konsumenten die Vielfalt und Qualität kanadischer Esskultur näher zu bringen. Denn Kanadas Küche bietet eine Diversität, die ihresgleichen sucht.
Neben der außergewöhnlichen Verbindung aus traditioneller einheimischer (First Nations und Inuit) sowie anglo- und frankophoner Küche lassen seit dem 19. Jahrhundert Einwanderer aus aller Welt unzählige neue Rezepte und Produkte in Kanadas Kulinarik einfließen. Es lohnt sich, dies auszuprobieren und auf dem Marktplatz der Initiative zu stöbern.
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