Die etwas andere Art Geschichte zu erleben

2019 jährt sich die Gründung des modernen Stadtstaates zum 200. Mal. Zu diesem Anlasse lädt eine Multimedia-Show „The Bicentennial Experience“ Besucher ein, die 700-jährige Geschichte des Stadtstaates zu entdecken. Eine Mischung aus 4D Animationen, interaktiven Plattformen und Lichtinstallationen lässt die Entstehungsgeschichte Singapurs auf einzigartige Weise zum Leben erwecken. Die Show dauert circa 60 Minuten und gliedert sich in zwei Teile, eine Kombination aus Indoor- und Outdoor-Erfahrung.

Entdeckungsreise durch das unbekannte Nordrumänien

Der Reisejournalist Günter Exel bricht wieder auf (zahlreiche seiner „Reportagen“ sind auf Narrare bereits veröffentlicht) und berichtet diesmal aus Rumänien. Seine Live-Eindrücke werden auch auf diesem Portal publiziert. Schon jetzt berichtet er über die Vorbereitungen zur Reise und taucht ein in die unbekannte Welt dieser abgeschiedenen touristischen Pfade. #KarpatenLive ist eine Entdeckungsreise von Cluj Napoca (Klausenburg) über den Pasul Tihuţa in den Karpaten bis zum historischen Siebenbürgen.

#KarpatenLive – Echtzeit-Impressionen aus dem unbekannten Rumänien

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Neue Ideen für die Lebensmittel der Zukunft

Auf dem dritten „Food Innovation Camp“ in Hamburg wurden zukunftsweisende Ideen für nachhaltige Lebensmittelverpackungen oder tragfähige Landwirtschaften sowie neue innovative Produkte wie Beyond Meat oder Food-Konzepte für die Gastronomie sowie die begehrte Listung im Einzelhandel diskutiert.

Ob essbare Eislöffel, ein Snackriegel aus Hanf, gefriergetrocknete Insekten, Bratfett zum Streuen oder vegane Leckereien ohne Zucker von Vollzucker – die Zukunft des Essens wird gerade neu gedacht. Dabei spielt bei der deutschen Food Startup-Szene zudem die Logistik eine große Rolle. Welche Lösungen gibt es für das Problem der „letzten Meile“? Wie lässt sich die Lieferkette lückenlos gestalten und dokumentieren? Welche Rolle spielen neue Technologien wie künstliche Intelligenz oder Blockchain? Viele Jungunternehmer treiben diese Fragen um. Mit ihren Ideen begeistern sie ein wachsendes Publikum sowie auch Investoren und den Handel:

Ralf Dümmel
Ralf Dümmel (DS Produkte / Die Höhle der Löwen) Foto: Stefan Groenveld

DS Produkte Geschäftsführer und „Die Höhle der Löwen“-Investor Ralf Dümmel ergänzt: „Das Food Innovation Camp ist die Plattform der deutschen Food Startup-Szene. Die dort gezeigten und diskutierten Innovationen sind für die Zukunft des Handels extrem wichtig!“

Wladimir Klitschko
Dr. Wladimir Klitschko (Klitschko Ventures), Jochen Vogel (REWE) Foto: Stefan Groenveld

„Die Messe ist für uns die ideale Möglichkeit, frühzeitig mit Startups in Kontakt zu treten und idealerweise den Grundstein für eine zukünftige Zusammenarbeit zu legen“, so Jochen Vogel, Vorsitzender der Geschäftsleitung REWE Nord.

Gala der weltbesten Köche erstmals aus Singapur

In diesem Jahr werden die weltbesten Küchenchefs auf der Gala der „World’s 50 Best Restaurants“ „am 25. Juni“ erstmal in Singapur gekürt. Die in der Top-Gastronomie viel beachtete Veranstaltung kürt „jedes Jahr“ im Juni die gastronomischen Ideen der besten und kreativsten Köpfe.

Das Event findet seit 2002 statt, als eine Gruppe kulinarischer Experten, darunter Ferran Adrià (Spanien) und René Redzepi (Dänemark), damit begann diesen weltweiten Kompass der globalen gastronomischen Trends in Form einer Liste zu entwerfen. Heute präsentiert diese Liste auch die kulinarischen Feinheiten und die Komplexität der jeweiligen Länder-Küchen. Das Video aus dem vergangenen Jahr gibt einen kleinen Einblick:

Durchatmen zwecklos: Ein Trend jagt den anderen

Fünf Tage lang war die Internorga auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress in Hamburg Anlaufstelle für das ‚Who is Who‘ des gesamten Außer-Haus-Marktes. 96.000 Besucher kamen auf die vom Verband der Deutschen Messewirtschaft (AUMA) klassifizierte einzige internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland. 1.300 Aussteller aus 25 Nationen präsentierten in der ihr eigenen dynamischen Art und Weise die Trends und Innovationen des Außer-Haus-Marktes. Das wichtigste im Überblick:

Hotels:

Food:

Convenience:

Snacks:

Veggie: