Die Grande Dame der kulinarischen Berichterstattungen war bis zu ihrem Tod im Dezember 2022 Mitglied im Food Editors Club. Silke Liebig-Braunholz hat sich mit Sybil Gräfin Schönfeldt auf eine Zeitreise durch deren Lebenserinnerungen begeben.
Ein Zusammenschnitt aus den Gesprächshöhepunkten ist auf der Homepage des Food Editors Club als Zeitdokument veröffentlicht. Liebig-Braunholz, die ebenfalls Mitglied des Clubs ist, wollte von der Grande Dame der kulinarischen Berichterstattungen erfahren, wie sich Genuss in der Rückschau auf ein Leben voller kulinarischer Höhepunkte in die Erinnerungen einordnet.
Geblieben ist die Erkenntnis, dass Genuss zeitlos ist und es vor allem darauf ankommt, dass uns das Essen „im richtigen Moment vorgesetzt wird“, „mich nicht beschwert“ und „meine Aufnahmefähigkeit des Sättigenden und Schönen noch ein wenig steigert“, wie Sybil Gräfin Schönfeldt es liebevoll umschrieb.
Das Gespräch haben wir im März 2022 in ihrem Haus in Hamburg aufgezeichnet. Dort sind auch viele ihrer kulinarisch autobiografischen Geschichten entstanden.