Kategorie: travelling, food & beverage

Für Fans italienisch-amerikanischer Küche hat das Moto59 nun auch in Hamburg eröffnet. Der bekannte Gastronom und Konzeptentwickler – u.a. Astra-Brauhaus auf der Reeperbahn – Hubert Sterzinger will im Moto59 mit Pasta, neapolitanischer Pizza und Burgern vor allem einfache und ehrliche Gerichte anbieten.

Das Interieur im Moto59 gleicht einer gemütlich eingerichteten Motorradwerkstatt, in der allerdings nicht geschraubt, sondern bewirtet wird. Höhepunkte auf der Karte sind neben Pasta, Burgern und Salaten, vor allem die traditionell im Steinofen zubereiteten neapolitanischen Pizzen und die Drinks.

Jeden Mittwoch lädt der Moto59 Pizza-Club auf ein Gratis-Getränk bei Bestellung einer Pizza oder eines Panouzzo ein. Das italienische Pizza-Sandwich Panouzzo ist im Moto59 sehr beliebt und beispielsweise als Panouzzo Americano erhältlich. In dieser Variante ist das Sandwich mit gegrilltem Hüftsteak, Coleslaw, Pickle-Remoulade und Cherry-Tomaten gefüllt.

An Drinks gibt es im Moto59 das italienische Bier Peroni, Weine und Spritz. Darüber hinaus „shaken“ die Barkeeper aber auch einen Whisky Sour oder Bourbon Highball für ihre Gäste. Und das sogar für unter 10 Euro.

Neben den bisherigen Standorten in Gießen (Hessen), Oberhonnefeld-Gierend (Rheinland-Pfalz), Gütersloh, Herten, Köln und Münster (Nordrhein-Westfalen) knüpft Hubert Sterzinger mit seinem Moto59 im Eppendorfer Weg, Ecke Hoheluftchausee längst an alte Zeiten in der Hansestadt Hamburg an.

Foodjournalisten in Hamburg eint das Privileg, exklusive Informationen auf außergewöhnlichen Events zu erhalten. Das Vino e arte war wieder einmal eines dieser Events. Bei einer Weindegustation präsentierte die Hamburger Künstlerin Jeannine Platz die lange Weingeschichte Südtirols auf ihre Weise.

Das Konsortium Südtirol Wein hatte dafür in das Atelier für Malerei & Kalligraphie von Jeannine Platz eigeladen. Dort gaben der Hamburger Sommelier und Autor Heiko Torsten Taudien und der Direktor des Konsortiums Südtirol Wein, Eduard Bernhart, nicht nur Informationen zu dem kleinen Anbaugebiet rund um Bozen, Brixen und Meran, in dem lediglich ein Prozent des gesamten italienischen Weines produziert werden. Vielmehr ermöglichten sie Einblick in die Besonderheiten und Exklusivität dieser Weine, deren Anbau selbstverständlich auch durch den Klimawandel gefährdet ist. Jedoch: „In Südtirol hilft uns die Höhenlage“, betonte Heiko Torsten Taudien.

Letztlich ist es das Zusammenspiel von Boden, Mikroklima und Sortenauswahl, das über die Qualität jedes Weines entscheidet. „Beschützt von hohen Gipfeln und Bergketten am Südrand der Alpen, liegt Südtirol in einer klimatischen Inselsituation. Während auf Höhen von bis zu 1.000 m. ü. M. anspruchsvolle Sorten wie Weißburgunder, Sauvignon Blanc oder Blauburgunder eine besondere Finesse ausprägen, schaffen es in den Tallagen auch spät reifende Sorten wie Lagrein, Merlot und Cabernet perfekt zur Reife“, so das Konsortium auf der eigenen Homepage.

Einige dieser Weine , die gerade wieder Top-Noten in den internationalen Weinführern erzielt haben, hatte das Konsortium mit nach Hamburg gebracht. Aus drei aufgekochten und eingedickten Weinen (Südtirol DOC Lagrein Riserva kunst.stück 2020, Südtirol DOC Blauburgunder Schweizer 2021 und Südtirol DOC Gewürztraminer Feld 2022) bemalte Jeannine Platz schließlich drei weiße Leinwände, die bald im neuen Stammhaus des Konsortiums aufgehängt werden.